Co se bude dít v kuchyni?
- Smíchejte všechno koření na grilovací marinádu. Maso nakrájejte na nudličky a vložte do marinády. Nechte nejméně 30 minut marinovat.
- Zeleninu nakrájejte na nudličky. Nasekejte bylinky.
Co se bude dít u grilu?
- Gril rozehřejte pro přípravu na přímém žáru při vysoké teplotě. Wok pánev umístěte do roštu a nechte ji prohřát.
- Až bude wok pánev horká, nalijte do ní olej.
- Maso osmahněte rovnoměrně dohněda, pak ho z pánve vyjměte.
- Lehce osmahněte zeleninu, pak vložte zpět maso a přidejte čerstvé bylinky.
- Dochuťte sojovou omáčkou.
Přísady:
- 800 g svíčkové na steaky
- 1/2 hlávky čínského zelí
- 1 červená kapie
- 2 mrkve
- 1 svazek jarní cibulky
- 1 svazek zeleného chřestu
- 2 šalotky
- 1 stroužek česneku
- sojová omáčka
- čerstvé bylinky
- olej na smažení
- Grilovací marináda
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 lžíce hnědého třtinového cukru
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého kardamomu
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky soli