Publikováno Napsat komentář

Pizza s rukolou a parmskou šunkou

Připravili jsme si pro vás recept od firmy Weber na skvělou pizzu s rukolou a parmskou šunkou.

V kuchyni:

    • Obě mouky vsypte do velké mísy, přidejte droždí, sůl a cukr. Poté přidejte teplou vodu a promíchejte, dokud se vše nespojí. Hněťte těsto po dobu cca 7 minut, pokud je těsto příliš lepkavé zahustěte ho trochou mouky na pizzu (00).
    • Těsto nechte odpočinout v teplé místnosti pod dobu 1 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
    • Poté těsto vyndejte z mísy a několik minut hněťte, abyste vytlačili přebytečný vzduch.
    • Těsto rozdělte na 5 stejných částí a nechte dalších 30 minut odpočinout.
    • Smíchejte ingredinece na rajčatovou omáčku.
    • Vytvarujte z každého těsta pizzu. Okraje by měli být trochu tlustší než těsto uprostřed.
    • Těsto potřete rajčatovou omáčkou a posypte všemi ingrediencemi na pizzu kromě rukoly.

U grilu:

  • Připravte gril na nepřímý žár na cca 260 °C. Pizza kámen nechte nahřát – bude to trvat 10 – 15 minut.
  • Pizzu dejte na rozpálený kámen a grilujte asi 4 minuty nebo dokud není pizza lehká a křupavá.
  • Bohatě ozdobte rukoulou a podávejte. Můžete ji ještě pokapat trochou olivového oleje.

Přísady:

TĚSTO

  • 300 g hladké mouky
  • 300 g mouky na pizzu
  • 1 pytlíček sušeného droždí
  • 3 lžíce, extra olivového panenského oleje
  • 2 lžičky moučkového cukru
  • 2 lžičky soli
  • 375 ml teplé vody

RAJČATOVÁ OMÁČKA

  • 1 plechovka nakrájených rajčat
  • 1 lžička sušeného oregáno
  • 1 lžička cukru
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř

NA PIZZU

  • 50 g sušených rajčat
  • 250 g buvolí mozzarelly
  • 100g parmské šunky
  • rukola
Publikováno Napsat komentář

Kuřecí Buffalo salát s dresinkem z modrého sýra

V kuchyni:

    • Ve střední misce rozmačkejte dresinkové ingredience vidličkou, včetně jedné polévkové lžíce oleje a ½ lžičky soli. Míchejte dokud se vše nespojí. Umístěte do chladničky.
    • V malé misce promíchejte ingredience na marinádu. Odložte 2 lžíce na ugrilované kuře.

U grilu:

  • Připravte gril na přímé grilování na mírném žáru (180°C – 230°C).
  • Potřete kuře na obou stranách olejem a rovnoměrně posypte paprikou, pepřem a 1 lžičkou soli. Kuře grilujte hladkou stranou dolu (kůží). Grilujte na středním přímém žáru se zavřeným poklopem po dobu 8 – 12 minut, dokud maso není na dotek pevné a neprůhledné až do středu. Jedenkrát otočte a potírejte větším množstvím omáčky z obou stran.
  • Vyjměte z grilu a nechte odpočívat po dobu 3 – 5 minut.
  • Kuře nakrájejte podélně na tenké plátky a vraťte do mísy s okapanou šťávou. Přidejte 2 polévkové lžíce ponechané marinády a jemně promíchejte.
  • V široké salátové misce promíchejte salát, celer, mrkev, ředkvičky a cibuli. Naskládejte kuře na střed salátu. Kuře pokapejte dresinkem a vše ozdobte celerovými listy.

Ingredience:

Dresink:

  • 8 lžic řeckého jogurtu
  • 150 g sýru s modrou plísní
  • 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1 lžíce majonézy
  • ½ lžičky cukru krystal
  • ½ lžičky feferonkové omáčky
  • Extra olivový panenský olej
  • Hrubozrnná sůl

Kuře:

  • 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, každá cca 160 g
  • 1 lžička papriky
  • ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • sůl
  • pepř

Marináda:

  • 80 ml feferonkové omáčky
  • 2 lžičky granulovaného cukru

Salát:

  • 1 římský salát střední velikosti, listy natrhané na malé kousky
  • 1 velká mrkev nakrájená na tenké plátky
  • 4 ředkvičky nakrájené napříč na tenké plátky
  • ½ malé červené cibule nakrájené napříč na tenké plátky
  • 2 polévkové lžíce najemno nakrájeného řapíkatého celeru
Publikováno Napsat komentář

Recept: Clafoutis s lesním ovocem

Recept: Clafoutis s lesním ovocem

Připravili jsme si pro vás recept z řady receptů Weber na specialitu – koláč Clafoutis s lesním ovocem.

Co budeme potřebovat za přísady?

  • 1 citron
  • 125 g čerstvých borůvek
  • 125 g čerstvých malin
  • 2 lžíce pomerančového likéru, například Grand Marnier
  • 65 g nesoleného másla
  • 125 g cukru a 1 polévková lžíce cukru odděleně
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 2 velká vejce
  • 2 velké bílky
  • 125 g hladké mouky
  • 2 lžíce moučkového cukru (na ozdobu)

Speciální vybavení Weber:

  • Keramická forma na koláč

Pokyny k přípravě:

V kuchyni provádíme následující kroky:

  • Vepřovou pečeni nakrájejte na 8 plátků.
  • Oloupejte ananas a nakrájejte ho na 7 plátků. Neodstraňujte stopku, tím udržíte ananas lépe na otáčecím špízu.
  • Oloupejte červenou cibuli a rozkrojte ji napůl.
  • Oloupejte česnek, umyjte a očistěte chilli papričky. Poté v mixéru smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi na marinádu.
  • Maso a plátky ananasu smíchejte s marinádou a nechte marinovat v uzavřeném sáčku v chladničce po dobu 4 hodin.
  • Koriandr umyjte, osušte a nahrubo ho nakrájejte.
  • Vyjměte plátky masa a ananasu ze sáčku a zbavte je přebytečné marinády.
  • Nejprve na otáčecí špíz napíchněte polovinu cibule a potom střídavě plátek masa a plátek ananasu. Nakonec napíchněte druhou polovinou cibule.

U grilu provádíme následující kroky:

  • Připravte gril na nepřímý žár při 170 ° C.
  • Vložte otáčecí špíz do motorku. Umístěte hliníkovou misku naplněnou trochou vody do středu pod gril, aby zachytila šťávu a tuk.
  • Maso grilujte asi 1 hodinu, dokud vnitřek masa nedosáhnete teploty 70 ° C.
  • Vyjměte otáčecí špíz z grilu a nechte ho asi 10 minut odpočinout. Poté sundejte cibuli a nakrájejte ji na kostky.
  • Maso a ananas sundejte ze špízu. Maso nakrájejte na proužky a ananas na kostky.
  • Vložte maso a ananas do Tacos. Poté přidejte kostky cibule. Vše pokapejte limetkovou šťávou a zalijte trochou zakysané smetany. Nakonec posypejte koriandrem.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Publikováno Napsat komentář

Recept: Vepřové kotlety

Recept: Vepřové kotlety

Připravili jsme si pro vás skvělý recept Weber na oblíbené grilované kotlety. Tak hurá do grilování.

Co budeme potřebovat za přísady?

  • 4 vepřové kotlety

Marináda:

  • 200 ml piva
  • 50 ml olivového oleje
  • 1 lžička cibulového prášku
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička uzené mleté papriky
  • ½ lžičky kmínu
  • ½ lžičky kajenského pepře
  • ½ lžičky černého mletého pepře
  • 3 stroužky česneku, jemně nasekaného
  • Šťáva z 1 limetky
  • Mořská sůl

Pokyny k přípravě:

V kuchyni provádíme následující kroky:

  • Smíchejte všechny ingredience na marinádu a nechte kotlety marinovat alespoň 2 hodiny.

U grilu provádíme následující kroky:

  • Předehřejte gril na přímý a nepřímý žár (180 ° C).
  • Vyjměte kotlety z marinády a dobře je naklepejte (česnek vyjměte, jinak by se spálil). Kotlety grilujte napřímo z obou stran po dobu 3 minut, poté je dejte na nepřímý žár, dokud teplota uvnitř masa nedosáhne 68 ° C. Poté je sundejte a nechte volně přikryté odpočinout asi 5 minut

Přejeme Vám dobrou chuť!

Publikováno Napsat komentář

Recept: Tacos al Pastor

Recept: Tacos al Pastor

Připravili jsme si pro vás z Weber receptů měsíce. Jak si na svém grilu připravit Tacos al Pastor se dočtete právě v tomto článku.

Co budeme potřebovat za přísady a příslušenství?

  • 1 kg vepřové pečeně
  • 1 ananas
  • 1 velká červená cibule
  • 8 Tacos
  • Šťáva z 1 limetky
  • 1 malý svazek koriandru
  • 100 g zakysané smetany

Na marinádu:

  • 2 stroužky česneku
  • 3 chilli papričky
  • Šťáva ze 2 pomerančů
  • 50 ml agáve octa
  • 100 g rajčat nakrájených na kousky
  • 3 lžíce pasty achiote
  • 1 lžička sušeného oregana
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • ½ lžičky mořské soli

Speciální vybavení Weber:

  • Rotisserie
  • Hliníkové misky

Pokyny k přípravě:

V kuchyni provádíme následující kroky:

  • Vepřovou pečeni nakrájejte na 8 plátků.
  • Oloupejte ananas a nakrájejte ho na 7 plátků. Neodstraňujte stopku, tím udržíte ananas lépe na otáčecím špízu.
    Oloupejte červenou cibuli a rozkrojte ji napůl.
  • Oloupejte česnek, umyjte a očistěte chilli papričky. Poté v mixéru smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi na marinádu.
  • Maso a plátky ananasu smíchejte s marinádou a nechte marinovat v uzavřeném sáčku v chladničce po dobu 4 hodin.
  • Koriandr umyjte, osušte a nahrubo ho nakrájejte.
  • Vyjměte plátky masa a ananasu ze sáčku a zbavte je přebytečné marinády.
  • Nejprve na otáčecí špíz napíchněte polovinu cibule a potom střídavě plátek masa a plátek ananasu. Nakonec napíchněte druhou polovinou cibule.

U grilu provádíme následující kroky:

  • Připravte gril na nepřímý žár při 170 ° C.
  • Vložte otáčecí špíz do motorku. Umístěte hliníkovou misku naplněnou trochou vody do středu pod gril, aby zachytila šťávu a tuk.
  • Maso grilujte asi 1 hodinu, dokud vnitřek masa nedosáhnete teploty 70 ° C.
  • Vyjměte otáčecí špíz z grilu a nechte ho asi 10 minut odpočinout. Poté sundejte cibuli a nakrájejte ji na kostky.
  • Maso a ananas sundejte ze špízu. Maso nakrájejte na proužky a ananas na kostky.
  • Vložte maso a ananas do Tacos. Poté přidejte kostky cibule. Vše pokapejte limetkovou šťávou a zalijte trochou zakysané smetany. Nakonec posypejte koriandrem.

Přejem Vám doboru chuť!

Doporučené příslušenství Weber: